Le Thym
Nom latin : Thymus Vulgaris
Nom provençal : Badasso
Famille : Labiées
Usage : Parfum très aromatique, saveur fruitée. Les rameaux de thym frais ou sec servent de
condiment en cuisine pour les sauces, les ragoûts…
S’ajoute en cours de cuisson. Utilisation modérée.
Le thym que l’on rencontre à l’état sauvage sur les collines arides de la région
méditerranéenne est un petit arbrisseau à tiges grêles, ligneuses et ramifiées. Toute la plante
exhale une forte odeur aromatique très agréable.
En infusion, le thym soigne les rhumes avec du miel.
Culture : En pot, ou pleine terre bien drainée
Exposition : Ensoleillée
Arrosage : Parcimonie
Cueillette : Toute l’année.
Vertus : Antiseptique, stimulant, diurétique, digestive.